投資酒吧要獲得成功，首先要認識酒吧的發展過程，預測酒吧的發展方向，制定不同時期的策劃方案與經營手法，了解不同發展階段消費者的消費心態與消費習慣，制定不同的經營模式及營銷手段，遵循酒吧發展的規律，做到準確地預測市場，引領娛樂潮流，酒吧投資才能得到高效的回報。

掌握酒吧文化特點

　　酒吧是加拿大人糊口的很重要的一部門。很多人把酒吧當成糊口中不可缺少的部門，甚至有些人除了睡覺之外，整天泡在酒吧，成為酒鬼。而絕大部門人則把酒吧當成社交、娛樂和飲食的場所。西方人的交往聯系，往往是在酒吧里進行的，而不像我們華人喜歡把朋友引到家里玩。西方人士的很多重要的聚會，如生日聚會、結婚紀念聚會等都是在酒吧舉行。了解認識酒吧文化這個特點，使我們能真正弄懂顧客走進酒吧的目的與念頭，了解酒吧顧客與一般雜貨店顧客的消費行為與差別，從而制定出自己的經營原則與規范。

理解酒吧經營監管的必要性

　　政府基于酒吧文化特色對經營酒吧實行嚴格的監管，從釀酒到批發，從零售到消費，制定出一系列的政策與軌制。酒牌軌制便是一個非常有效的治理軌制。凡經營售賣含有酒精度數的地方必持有酒牌許可證。好比對啤酒店（Beer Store）的酒牌是只賣啤酒，但不可以在店內喝啤酒，對小酒吧酒牌是所售的啤酒或白酒只能在店內飲用，不能攜懈帶出門。酒吧經營啤酒的時間最早不得早過11：00 Am，最晚不得超過2：00 Pm（凌晨）。弄清這些基本的酒牌治理的軌制之后就能夠避免經營過程中不必要的違規，從而避免暫停酒牌的風險。有些小酒吧深夜1-2點鐘的生意最紅火，平淡了一天的生意到晚上這個時刻溘然變的火爆繁忙起來，高興的店主當然不愿錯過這良機。于是可能在有意于無意之間延長了關門的時間。而此時隨時都有可能被巡邏警察或酒局巡視員逮住，結果給出黃色的罰單甚至吊銷酒牌。由此造成的損失遠遠不是這一刻生意所能彌補的。

　　關于經營策劃酒吧娛樂會所計劃書鑒于目前娛樂市場競爭力如此激烈，市場機制管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。往往投資與回饋比例相差較大，為了完善管理，突出自己酒吧的優勢，能夠橫空出世，獨領風騷，占領市場。真正做到后來者居上。

第一部分: 選址

　　一個酒吧前期的選址也相關重要,那么怎么做好第一步選址呢? 1 不要選在樓層高的地方, 酒吧最好是在一樓和二樓. 2 酒吧的空間隔局(空間高)度4最好能在5米以上,最好要大氣,停車要方便4地理位置要合理,千萬不要先十字路口.

第二部分：硬件

　　現在只要是商業酒吧（除主題酒吧之外）講究的是檔次與時尚。目前酒吧裝修流行趨勢偏向于三維立體動感及舞臺燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。當然這要看投資方的投資預算。只是想說明檔次高的重要性。酒吧設計空間隔局，特別重要，所以說直接關系著酒吧今后操作，控制整個場氛圍的頂梁柱。

　　燈光與音響，別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點在硬件來說是分別代表燈光和音響。所以燈光和音響在硬件上的重要地位可想而知了。燈光講究新潮、獨特和完美的安裝設計程序定音響--講究品牌和聲場定位。場內效果燈，現在商業酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動感同時刺激現場的互動激情，所以當前的酒吧裝修，場內效果燈也占了硬件的一部分功能多元化優勢，早期的酒吧只是單一化（DISCO）現在的酒吧都走向多功能化，如你們現在的酒吧也是多功能，其優勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次）。裝修的隔局分布與舞美設計.裝修和隔局一定要層次分明,布局分布要合理。一定要突出酒吧的主題氛圍。舞美設計：它是酒吧今后發展的一個裝修亮點目標,也是在視觀上吸引客人眼球的唯一的地方,所以我們在舞美設計一定新潮,獨特,在這這方面搶占先機,具體要當面詳談。

第三大部分：軟件

　　總體可以分為：樓面管理與服務、舞臺策劃及制作、營銷策劃及配制、廣告宣傳及知名度的定位、成本核算及財務管理、活動策劃。樓面管理與服務, 員工是一個企業的基石，員工個人素質的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以，一個場所經營成功與否，軟件的服務是其中最重要的，也是最基本的，那怎樣才能把服務員培養優秀的員工隊伍呢?首先做為現代企業管理,要有完整的管理先進的理念.現在的樓面基層人員管理和以前大不同,做為一個企業怎樣占領市場,做到企業文化,讓員工在平凡的崗位能找到自己的位置,為企業發揮出自己的全部力量;第一，科學管理,做到層層管理,分工明確,責任到人,復雜的事情簡單化,簡單的事情精細化.第二，建立完整長效的激激勵制管理,把員工分為幾個等級,要做到目標管理,不要像原來的企業吃大鍋飯一樣,要做到好與差的區別,新與老的區別.這樣就能發揮員工的工作積極性.第三，要建立完整的晉升制度,一個優秀的企業就是有一流人才隊伍,那我們要想培養自己的優秀人才隊伍,那必須能讓員工清楚能看到他自己能在企業能一展他自己的才華,如果你是一個優秀服務員,難道你只想一直做服務員嗎,我想只要是有上進心的人都想有晉升的機會呢,這時做為企業一定要有完善的晉升制度讓做到員工的長效管理,使人才不流失.反之后果不言而喻了.第四，怎樣將新招來的服務員培訓合格上崗呢？我認為最關鍵的是管理層（教官）怎么做。俗話說強將底下無弱兵。管理講究的程序化、制度化、再加上激勵化，只有層層管理，責任到人，分工明確，一切照正規化路線走，再加上平時的指導、檢查、鞭策。公司的管理與服務自然會提升，只要能讓客人一提到某某場所服務真好，那這家的酒吧的樓面管理與服務就成功了。

舞臺策劃及制作

　　舞臺制作人員（演職人員）分為DJ、MC、調音師（燈光）VJ、歌手、樂隊、DS（領舞）外加活動策劃的嘉賓。DJ代表著音樂，也是做為一個慢搖吧的靈魂，所以DJ的形象、個人能力、歌曲的風格定位、及現場的氣氛、排歌的能力，都相當關鍵。MC現在慢搖吧普遍用的是女MC，其主要是增加亮點，錦上添花。調音師，音響定位設計，聲場的分布，及音質的調測，和燈光的現場發揮，都起到了重要地位。之前我講到過了，要滿足客人視聽觀，DJ、調音師也造就了舞臺職員中的地按照溫州酒吧舞臺策劃定位大體是：DJ、女MC、調音師、DS、外加嘉賓貫穿整個營業當中，具體節目安排根據自身場所情況再定。

酒吧的市場定位

　　做為一個酒吧的前期市場定位非常重要。第一，我們要了解當地酒吧的文化,深入的了解有利于,前期的酒吧的經營形式的定位；第二，酒吧經營產品的定位,也就是酒水的定位,我們要了解當地的消費水平,消費人群,做一份祥細的市場調查,這一點關系重大.說到這一點我要多談談個人的看法,有很多投資老板剛開始都認為我的酒吧硬件有多好,各方面都比別人強,但是做為一個酒吧的主要產品的對外的市場營銷是相關重要的,如果你的定位太高,接受人群有限,雖說各方面很好,但有些消費人群可能要拒之門外了,定位太低,顯得企業檔次太低,所以做一份細致的高市場調查,做一個合理的市場定位是開業前必備功課。

　　營銷策劃及配制，作為現在大城市任何企業部，離不開市場營銷。因為現在的企業、集團、公司、網絡公司（消費在線）等都有各種應酬，他們也在尋找消費場所，提供給它方便優惠、優質的服務。那具體怎么做，現如今有兩種市場營銷模式和方案：月結算打折，與集團公司、企業式組織等消費打折月結業務，當然一定要有知名度的企業或公司了。銷售現金充值卡，如充10000現金送2000元（消費）等，在場所未開業前進行宣傳，和股東、公關的宣傳進行銷售。

公關營銷

　　營銷部酒吧生命力的重要部門，也是生力軍，所以現在酒吧營銷部已成為重中之重了，具體配制分為：吧仔、吧女、客戶經理、公關小姐。

兼職營銷

　　現在酒吧的營銷管理目標就是全要皆兵,所有的人都扮演營銷的角色,如服務員,管理人員,演職人員;男女歌手,男女DS,DJ.MC,都是酒吧的最好的營銷隊伍, 關健是我們怎么樣利用上, 發揮也他們的個人優勢. 這樣做又可以節約資金, 有能調動員工的工作積極性. 當然每個場所根據當地的狀況所配制也不一樣，但不管哪個場所、公司老板對營銷部這一塊都非常重視。

廣告宣傳

　　前期的宣傳，這一點非常重要，一個酒吧的宣傳到不到位，其評判的標準就是一定要在開業之前要進行一整套的廣告宣傳方案，如：建立網站、樹立大型戶外廣告牌、大型購物廣場、公園廣場的電子屏廣告、車體廣告、短信平臺等，還有裝修時，先裝修戶外也非常重要，讓人有種風雨欲來煙滿樓。

　　開業之后的宣傳，人際傳播，口碑的力量，這一點是酒吧宣傳最實際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項工作做到位，發揮每一名工作人員自身能力,在酒吧有句俗話,從服務一直到老總都是公司的營銷人員,都扮演推銷角色,只要人人給客人留下美好的第一印象，這就是最好的活廣告了。

　　平時的宣傳，比如說利用做節目策劃各種派對，來進行宣傳，一句話，經常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識，所以不管是某種企業都離不開宣傳，酒吧日新月異就更離不開了。"成本核算和財務管理5俗話說的好，一個好的職業經理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節損了多少錢，這說明的成本核算的重要性，。比如：吧臺廚房的食品、定量定價，人員的控制，舞臺制作費的合理安排，都體現在成本核算里，還有采購的專業水準及市場觀、外加樓面損耗用品的預算及控制，財務管理，不管在哪家公司，財務一定要做到管錢不管帳，還要有正規的財務制度進行。

　　活動策劃，當一個酒吧的經營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時尚前沿接軌，以檔次化、互動現場氣氛為主體，來更好的展示出自身優勢，真心做到與眾不同，突出"新、奇、特"三大中心。

經營監管

　　小酒吧經營者必需建立起自己的經營規則，而這一規則必需符合政府的有關法律軌制，不能與之沖突。例如經營時間應嚴格按7:00Am-2:30Am；不得讓客人帶酒外出飲用；不得讓客人喝醉；在酒吧必需保證有食品供給；除了與政府的有關法令軌制相符之外，酒吧經營者還要根據各自的特點制定出適合于自己的經營規則，例如，不答應飲酒賒賬；不答應私帶酒進酒吧飲用；不答應把酒拿到地庫去喝；不答應在酒吧睡覺；不答應吸毒販毒，不答應打鬧，等等。這些經營規則一旦制定出來，就應該嚴格地執行，不能搞例外。當然這個經營規則在執行起來的時候應有一個有限的彈性。例如對于一位私帶酒進酒吧的客人應該首先給與警告，并且發出下不為例的信號。假如再次發現類似的事情則不再答應這個客人在進入酒吧。只有這樣嚴格地又有彈性地執行你自己的酒吧規則，那麼酒吧良好的經營秩序便會形成。

顧客需求

　　小酒吧里的顧客，一般有以下的特點，小酒吧顧客通常是酒吧附近的鄰里居民；二是小酒吧大部門顧客是?？?；三是酒吧的客人相互熟悉?；谶@樣一些特點，我們的酒吧經營者應該了解認識你的每一位客人，要清晰他的職業、興趣、酒量、性格、脾氣，甚至家庭情況，根據每一個客人的情況來提供服務。酒有刺激神經的作用，正常的人在飲酒之后便會產生高興的情緒。把握好每一位顧客酒后的情緒和行為非常重要。這樣既能做到服務好每一位顧客，又能遵守政府有關法令法規，避免不必要的違規行為。